Сегодня команда ДивиМИР уже во второй раз становится экспертом на профессиональном и в то же время творческом мероприятии. Это финальный этап проекта «Профессиональный статус» в Волгоградском колледже ресторанного сервиса и торговли. Проходил он в виде игры «Прием у главы города».
Напомним, что по результатам первого этапа в финал вышли три команды: Драгон Фрукт, Ромей и Шалом. Три удивительных команды с интересными концепциями.
Честь выбрать победителя предоставили компетентному жюри :
Заместитель директора производственного обучения Николаева Наталья Вячеславовна
Зам .директора по учебной работе Тазов Александр Максимович
Заведующая кафедрой профессионального цикла Веденеева Любовь Васильевна
Зав кафедрой обще образовательной дисциплин Переверзева Юлиана Геннадьевна
Главный редактор Первой Народной газеты о детях ДивиМИР Барахтенко Виталий Викторович
Заведующая методической частью Ясавнина Светлана Николаевна
Директор фирмы эйч — кейтеринг Чуркин Владимир Андреевич
Управляющая компании комплекс-бар Круподеря Марина Николаевна.
Перед командами стояла непростая задача: в четырех этапах показать и доказать лидерство своего ресторана.
На этапе представления команды участники должны были кратко представить свое предприятие.
Очень повеселил подход команды Драгон Фрукт, которая оформила всю презентацию в шуточных стихах.
На втором этапе прошла презентация тематического стола. Команды продемонстрировали концепцию ресторана и его стиль, через сервировку стола. Начиная с этого этапа явно почувствовался лидер – команда ресторана «Шалом». Ребята действовали профессионально, сплоченно и уверенно.
Третий этап был представлен в виде ролевой игры «Встреча и размещение гостей». Здесь каждая из команд продемонстрировала зрителям, как в их предполагаемом ресторане происходит встреча гостей, их размещение, обслуживание, знание официантом меню, умение предложить и порекомендовать фирменное блюдо. И здесь опять удивила команда «Шалом». Они в прямом эфире показали своим гостям, как шеф-повар ресторана готовит для них заказанное блюдо ( в нашем случае это были бесподобные пончики).
Заключительным стал Конкурс капитанов, на котором команды показали значимость и актуальность своих проектов. Перед капитанами всегда стоит непростая задача, порой победа команда это их заслуга процентов на 80. Что хотелось бы сказать, все капитаны справились на Ура!
Но на протяжении всей игры явно образовался лидер и для гостей не оказалась сюрпризом победа команды «Шалом». Но сюрпризом стало вручение особого приза Главного редактора газеты «ДивиМИР» и по совместительству члена жюри Виталия Викторовича Барахтенко. Виталий Викторович оценил нестандартную концепцию ресторана «Драгон Фрукт» и вручил красивый французский сервиз. Счастье переполняло команду.
Красивым заключением конкурса стала речь капитанов команд с благодарностью к родным учителям.
Ребята, Вы большие молодцы. Вам удалось по-настоящему Нас удивить, порадовать и вкусно накормить.
Авторы статьи: Ольга Хамдинова и преподаватель колледжа ресторанного сервиса и торговли Трушина Зоя Анатольевна